قواعد الأغذية البرازيلية بشأن الملصقات: المضافات والملوثات

أصدرت الوكالة الوطنية لمراقبة الصحة في البرازيل (ANVISA) مؤخرًا العديد من الإخطارات التقنية الرئيسية أمام التجارة (TBT) ، مما يمثل تحديًا شاملًا لإطار سلامة الأغذية الوطني الخاص بها. تركز هذه التحديثات التنظيمية بشكل خاص على الملصقات الغذائية المشععة ، واستخدام المضافات الغذائية في منتجات الألبان ، وحدود ملوثة أكثر صرامة للحبوب والزيوت الصالحة للأكل. بالإضافة إلى التأثير المباشر على مصنعي المواد الغذائية ، تحدد هذه التغييرات التنظيمية متطلبات تقنية أعلى لآلات تصنيع وتعبئة الأغذية المصدرة إلى البرازيل عبر فئات معدات متعددة.

تحليل المحتوى التنظيمي الأساسي

G/TBT/N/BRA/1636: قواعد وضع الملصقات والتعبئة الغذائية المشععة

يفرض هذا الإشعار وضع علامات صارمة ومتطلبات العرض النصية للمواد الغذائية المعالجة بالإشعاع المؤين ، مثل الحزم الإلكترونية أو أشعة غاما. يجب أن تحتوي المنتجات المصنعة على رمز رادورا الرسمي وإفصاحات الامتثال الواضحة على عبواتها الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تتحمل مواد التعبئة والتغليف التعرض للإشعاع دون تدهور مادي أو هجرة كيميائية ضارة ، مما يضمن استقرار الغذاء وسلامة المستهلك طوال فترة صلاحية المنتج.

G/TBT/N/BRA/1640: معايير استخدام إضافات منتجات الألبان الغذائية

تحدد هذه المواصفة القياسية المضافات الغذائية المسموح بها وحدود الاستخدام القصوى (MLs) لمنتجات الألبان المصنعة والحلويات. يشد التنظيم تقييمات ضرورة العملية للمواد المضافة الوظيفية مثل المستحلبات والمكثفات والمثبتات. يتعين على معالجات الألبان التحكم بدقة في دقة الجرعة أثناء الإنتاج للتخلص من أي مخاطر امتثال مرتبطة بتجاوز العتبات المضافة المسموح بها.

G/TBT/N/BRA/1586/إضافة. 1: حدود ملوثة معززة للحبوب والزيوت

كإضافة للمعايير الحالية ، يحدد هذا المقياس عتبات منخفضة مسموح بها للسموم الفطرية (بما في ذلك الأفلاتوكسين وديوكسينفالينول) والمعادن الثقيلة ومخلفات المبيدات في الحبوب والبذور الزيتية ومشتقات الزيوت النباتية. ستزيد السلطات الحدودية والصحية البرازيلية من كثافة التفتيش ، مما يتطلب المواد الزراعية الخام والزيوت المعالجة لتلبية مقاييس السلامة المرتفعة بشكل كبير.

تأثير الصناعة

آلات التغليف: ترقيات الطباعة والإغلاق

تتطلب خطوط تعبئة الطعام المشععة G/TBT/N/BRA/1636 تحسينات تقنية مستهدفة:

• أنظمة الملصقات والطباعةيجب أن تدمج خطوط التعبئة طابعات نافثة للحبر عالية الدقة عبر الإنترنت أو أنظمة وضع العلامات الآلية لضمان طباعة رموز Radura الإلزامية والنص التنظيمي بوضوح دون إغفال.
• معدات حماية المواد وختم: يجب على المعالجات نشر آلات مانعة للإشعاع متخصصة لضمان سلامة العبوة بعد المعالجة ومنع انتقال المواد الكيميائية إلى المنتجات الغذائية.

معدات تجهيز الألبان: الجرعات الدقيقة والمزج

استجابة لـ G/TBT/N/BRA/1640 ، تقوم مصانع معالجة الألبان بتحديث مراحل إعداد المكونات:

• أنظمة الجرعات الدقيقةيجب أن تتضمن خطوط الإنتاج مضخات قياس سوائل ومسحوق عالية الدقة إلى جانب خزانات الخلط الآلية للحفاظ على التركيزات المضافة بدقة ضمن حدود الاستخدام القصوى.
• أنظمة التجانس عالية القص: تضمن المجانسات والخلاطات المتقدمة تشتيت المواد المضافة الموحد عبر دفعات الإنتاج الكبيرة ، مما يزيل طفرات التركيز الموضعي أثناء المعالجة.

معدات الحبوب والزيوت: تحسينات الفرز والتكرير

لتلبية G/TBT/N/BRA/1586/إضافة. 1 ، يجب على مناولي الحبوب ومعالجي الزيوت تحسين قدرات إزالة التلوث عبر خطوط الإنتاج:

• ماكينات التنظيف والفرز البصريتحتاج المرافق إلى أجهزة فرز بصرية عالية الكفاءة وفواصل مغناطيسية ووحدات تنظيف مادية لاستخلاص البذور التالفة من العفن والملوثات الثقيلة في وقت مبكر من المعالجةز.
• أنظمة التكرير وإزالة الروائحيجب أن تعمل خطوط تكرير الزيوت الصالحة للأكل على تحسين معايير معدات التبييض وإزالة الروائح الكريهة لتحقيق أقصى قدر من إزالة الملوثات الفيزيائية والكيميائية قبل التعبئة النهائية.

إخلاء المسؤولية: يتم تجميع هذه المقالة بناءً على تحديثات السياسة العامة وبيانات الصناعة. وهي مخصصة فقط للتبادل الصناعي والرجوع إلى السوق ، ولا تشكل أي استثمار أو نصيحة قانونية.