الأردن يشد قواعد سلامة الغذاء للحوم

في عام 2026 ، قدمت الأردن إخطارين أساسيين للصحة والصحة النباتية (SPS) إلى منظمة التجارة العالمية (WTO) ، مما يشير إلى إصلاح دقيق لإطار سلامة الغذاء الوطني الخاص بها:

• G/SPS/N/JOR/49:مسودات الـنظافة وسلامة الغذاء-المعايير الميكروبيولوجية للمواد الغذائية (الجزء 2: اللحوم ومنتجات اللحوم).
• G/SPS/N/JOR/48:يقيد 8 منتجات أساسية محددة منكهة الدخان من استيرادها أو استخدامها في تصنيع المواد الغذائية.

أبرز النقاط التنظيمية الرئيسية

1. متطلبات السلامة الميكروبيولوجية (جور/49)

تضع هذه المسودة ، التي وضعتها منظمة المعايير والمقاييس في الأردن (JSMO) ، معايير توافق واضحة عبر نطاق واسع للمنتجات-بما في ذلك اللحوم الطازجة والدواجن واللحوم المفرومة واللحوم المفرومة والمنتجات المخمرة والمواد المدخنة/المعالجة والوجبات المجمدة الجاهزة للأكل.

• حدود الممرض الصارمة:تفرض أهدافًا محددة وحدود عدم التسامح (غير قابلة للكشف) لمسببات الأمراض الرئيسية مثلالسالمونيلا،ه. كولي O157:H7،الليستيريا الأحادية،كامبيلوباكتر، والمكورات العنقودية الذهبية.
• اختبار موحد:يفرض قواعد أخذ العينات الصارمة ، وبروتوكولات المختبرات ، وطرق الاختبار المرجعية التي تم التحقق من صحتها. يعتمد الامتثال الآن على ضوابط العملية التي تم التحقق منها ، وليس فقط اختبار المنتج النهائي.
• دالإطار الديناميكي:يتضمن آلية مراجعة لتعديل حدود السلامة عند ظهور تقييمات علمية جديدة للمخاطر.

2-القيود المفروضة على نكهات الدخان (جور/48)

تحظر الأردن استيراد واستخدام ثمانية منتجات أولية محددة من منكهات الدخان (من خلال من من من من من من من من ومن ومن ومن ومن ثم إلغاء الموافقات القائمة. تم تحديد مواعيد نهائية انتقالية واضحة:

ماذا يعني هذا

• مصدرو اللحوم:خطوط المنتجات المرجعية المتقاطعة ضد حدود مسببات الأمراض JSMO وتحديث بروتوكولات أخذ العينات. للمنتجات المدخنة ، قوائم مكونات التدقيق على الفور وإعادة صياغة الوصفات قبلالمواعيد النهائية 2026-2029.
• الشركات المصنعة للمعدات:تسليط الضوء على التصميم الصحي ، وميزات سهلة التنظيف (CIP) ، وأجهزة التحكم الحرارية الدقيقة ، ومنع التلوث المتقاطع في وثائق التصدير لتلبية التوقعات الصحية المرتفعة في الأردن.

إخلاء المسؤولية: يتم تجميع هذه المقالة بناءً على تحديثات السياسة العامة وبيانات الصناعة. وهي مخصصة فقط للتبادل الصناعي والرجوع إلى السوق ، ولا تشكل أي استثمار أو نصيحة قانونية.